Com degustação de pratos exclusivos, cervejas artesanais, vinhos de altitude e produtos típicos da Serra Catarinense, o Festival Sabores da Serra lançou oficialmente, nesta terça-feira (19), a programação gastronômica da 36ª Festa Nacional do Pinhão
A gastronomia serrana ganhou protagonismo na noite desta terça-feira, 19 de maio, durante o lançamento oficial do Festival Sabores da Serra, realizado no Espaço de Eventos da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL Lages). O encontro reuniu imprensa, autoridades, empresários e convidados para apresentar parte da experiência gastronômica que estará disponível ao público entre os dias 29 de maio e 7 de junho, no Parque Conta Dinheiro, durante a 36ª Festa Nacional do Pinhão.
Durante o lançamento, os convidados puderam degustar pratos preparados pelos restaurantes participantes, além de cervejas artesanais produzidas na Serra Catarinense e vinhos de altitude de Santa Catarina. A proposta foi antecipar ao público a experiência que será oferecida durante os dez dias de programação da Festa.
Mais do que apresentar o cardápio da edição deste ano, o lançamento também marcou uma nova fase do Festival Sabores da Serra, que passa a ocupar os pavilhões Tito Bianchini e Afonso Ribeiro, ampliando a participação de diferentes segmentos ligados à produção regional. Nesta edição, o espaço integra também o Núcleo de Negócios Cervejeiros da ACIL, os Vinhos de Altitude e os Produtores da Serra.
Restaurantes apresentam pratos exclusivos com sabores da Serra
Ao todo, 13 restaurantes participam do festival com pratos desenvolvidos especialmente para o evento, valorizando ingredientes típicos da Serra Catarinense, como pinhão, queijo serrano e produtos regionais.
Participam desta edição os restaurantes Casa de Vó, J&P Pizza Cone e Lanches, Trigalle Pizzaria e Restaurante, American Place, Tutis BBQ, Julia Lanches e Açaí, Espetinhos Curitiba, Restaurante Vitorino Lages, Zamban Grill, Frog’s Bistrô, Cacau Show e Restaurante Cansian Zamban.
O cardápio reúne opções que vão desde Pastel de Paçoca, Sanduíche de Costela e Risoto Cremoso Serrano até pratos como Escondidinho de Brisket de Aipim com Pinhão, Carreteiro Serrano e Creme de Moranga com Queijo Serrano, além de sobremesas como Cheesecake de Frutas Vermelhas com Pinhão. Os valores dos pratos variam entre R$ 29,90 e R$ 49,90, oferecendo ao público uma experiência gastronômica que une tradição, criatividade e os sabores característicos da região serrana.
Cervejarias artesanais lançam Red Ale de Pinhão exclusiva para a Festa
Além da gastronomia, o espaço contará com a participação das cervejarias artesanais Eiswasser, GuedBeer, OG Mill 88, Serra Forte, União Serrana, Serena, Traçado e Urupema, reforçando a força e o crescimento do setor cervejeiro regional.
O público poderá apreciar diferentes estilos de cerveja, entre eles Pilsen, Weiss, American Lager com Aroeira, APA Nó de Pinho, American IPA, West Coast IPA, Vienna Lager, Vienna com Café, Dry Stout, Oatmeal Stout e Chope de Vinho.
O grande destaque desta edição será a Red Ale de Pinhão, criada de forma colaborativa pelas cervejarias participantes especialmente para a Festa Nacional do Pinhão. O rótulo exclusivo une tradição e identidade regional, valorizando um dos principais símbolos da cultura serrana.
Vinhos de altitude e produtos regionais fortalecem valorização regional
O pavilhão também contará com um espaço dedicado aos Vinhos de Altitude de Santa Catarina, reunindo rótulos de 28 vinícolas associadas à Vinhos de Altitude SC, dos municípios de São Joaquim, Campo Belo do Sul, Videira, Urupema e Rancho Queimado.
Além disso, o projeto Produtores da Serra estará presente com a comercialização de produtos típicos da região serrana, como queijos artesanais, salames e doce de leite, fortalecendo a valorização da produção local e das tradições regionais.
Espaço terá música ao vivo e ambiente voltado à convivência
O Pavilhão Sabores da Serra foi planejado como um espaço de convivência durante toda a programação da Festa Nacional do Pinhão, com música ao vivo diária e ambientação temática inspirada na cultura serrana.
O Festival Sabores da Serra será realizado entre os dias 29 de maio e 7 de junho, no Pavilhão Sabores, espaço temático voltado à gastronomia regional, convivência e entretenimento.
O evento é uma realização da Associação Empresarial de Lages, da Câmara de Dirigentes Lojistas de Lages e da Prefeitura de Lages, com correalização do Núcleo de Gastronomia, Núcleo de Negócios Cervejeiros, Vinhos de Altitude e Produtores da Serra, além do apoio do Sebrae.
