Entre os aromas do pinhão, das receitas típicas e da valorização da cultura regional, a gastronomia será um dos grandes destaques da 36ª Festa Nacional do Pinhão, que acontece de 22 de maio a 07 de junho, em Lages
Integrando a programação oficial do evento, o Festival Sabores da Serra promete transformar os pavilhões Tito Bianchini e Afonso Ribeiro, no Parque Conta Dinheiro, em um verdadeiro circuito de experiências gastronômicas da Serra Catarinense. O espaço reunirá gastronomia, cultura e tradição da Serra Catarinense, com a participação de 14 restaurantes da região, que apresentarão pratos desenvolvidos especialmente para o evento, valorizando ingredientes típicos e a identidade culinária serrana.
O público poderá experimentar desde releituras criativas até receitas tradicionais preparadas com ingredientes como pinhão, queijo serrano e outros produtos característicos da Serra Catarinense. Entre as opções confirmadas estão pratos como escondidinho de brisket com pinhão, carreteiro serrano, creme de moranga com queijo serrano, risoto cremoso serrano, sanduíche de costela, torre de batata frita com pinhão e sobremesas especiais, como cheesecake de frutas vermelhas com pinhão.
Participam desta edição os estabelecimentos Casa de Vó, J&P Pizza Cone e Lanches, Trigalle Pizzaria e Restaurante, American Place, Tutis BBQ, Julia Lanches e Açaí, Espetinhos Curitiba, Restaurante Vitorino Lages, Do Sul Gastronomia, Zamban Grill, Frog’s Bistrô, Cacau Show e Restaurante Cansian Zamban.
Além da gastronomia, o espaço contará com cervejarias artesanais, vinhos de altitude, produtores artesanais e um palco em formato 360°, aproximando artistas e público por meio de apresentações ao longo do dia.
Com entrada gratuita, o Festival Sabores da Serra acontece de 29 de maio a 07 de junho e funcionará das 17h às 2h nos dias 29 de maio, 1º, 2, 3 e 5 de junho, e das 11h às 2h nos dias 30 e 31 de maio, além de 4, 6 e 7 de junho.
O evento é uma realização da Associação Empresarial de Lages (ACIL), da Câmara de Dirigentes Lojistas de Lages (CDL) e da Prefeitura de Lages, com correalização do Núcleo de Gastronomia, do Núcleo de Negócios Cervejeiros, do Vinhos de Altitude e dos Produtores da Serra, além do apoio do Sebrae.
