A noite de segunda-feira, 18 de junho, foi a escolhida para o lançamento do 5º Festival Nacional da Cuca, evento realizado através de uma parceria entre a Secretaria de Turismo de Brusque e o Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da Associação Empresarial de Brusque.
O lançamento, realizado na Associação Atlética Banco do Brasil, reuniu autoridades municipais e convidados, momento em que foi anunciada toda a programação do festival, que neste ano acontece de 6 a 8 de julho.
Para o presidente da ACIBr, Halisson Habitzreuter, o evento já se tornou tradição na cidade, pois lembra as origens germânicas de Brusque. “É uma festa popular, que o público de Brusque e região já adotou em sua programação e que movimenta muito a nossa economia. É um evento que envolve todo o nosso Núcleo de Panificadoras e Confeitarias, o núcleo mais antigo da ACIBr e um dos mais antigos de Santa Catarina. Então é com muita alegria que vemos este festival, que é mais um impulso à nossa economia, que está tão complicada neste ano. Esperamos que o evento traga um diferencial para as empresas que participam, e para o município como um todo, através do turismo local e regional”, ressaltou.
O diretor de Turismo, Norberto Maestri, o Kito, destacou que esta edição será sucesso mais uma vez. “Iniciamos há cinco anos e é um evento que veio para ficar no calendário de eventos da cidade”.
O prefeito de Brusque, Jonas Oscar Paegle, enalteceu a importância do evento para a economia do município. “É mais uma forma de atrair visitantes para nossa cidade e mostrarmos nossa cultura, nossa tradição. Eu creio que o festival vai crescer cada vez mais e no futuro, teremos ainda mais dias de evento, tal qual acontece com a Fenarreco atualmente”, enfatizou.
Festival da Cuca
O Festival da Cuca será realizado entre os dias 6 e 8 de julho no Centro de Eventos Maria Celina Vidotto Imhof. A solenidade de abertura está marcada para as 19 horas. No domingo, a atração principal será a aula show do técnico em Panificação e Confeitaria Osvaldo Américo Pagliaci.
Empresa parceira desde a primeira edição, o Schmitt Buffet e Eventos ficará responsável pelo café colonial servido nos três dias de festival pelo valor de R$ 42 (crianças até oito anos pagam R$ 22), e pelo combo de ¼ de cuca e café, que custará R$ 18.
Já no Mercado da Cuca será possível adquirir a versão tradicional do doce por R$ 22 e a gourmet por R$ 27. A expectativa, segundo a coordenadora do Núcleo de Panificadoras da ACIBr, Cledir Rodrigues de Albuquerque, é que o festival atraia um grande público e que a tradição alemã, preservada em Brusque através da cuca, seja ainda mais conhecida. “Nós nos preparamos muito para esta edição do festival. Pelo primeiro ano tivemos o patrocínio da Havan e contamos com patrocinadores antigos também, como a Irmãos Fischer. Já o Sesc entra como um grande apoiador, que ficará responsável pela cozinha mirim. Então são muitas parcerias que fazem o evento acontecer da melhor forma possível e garantir dias agradáveis e de muito sabor a todo o público que vem nos prestigiar”, revelou.
O evento contará com Mini Cozinha para as crianças fazerem sua própria cuca, exposição comercial e feira de artesanato.
Concurso Cuca Nota 10 do Brasil
Durante o festival, mais precisamente nos dias 7 e 8 de julho, será realizada mais uma edição do Concurso Cuca Nota 10 do Brasil. As inscrições seguem até o dia 30 de junho e o regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis na Associação Empresarial de Brusque (ACIBr), na rua Pedro Werner, 180 – 3º andar do CESCB – Centro. Ainda é possível requerer por meio do e-mail consultor1@acibr.org.br.
Cada participante pode inscrever apenas uma receita. No sábado (7 de julho) cada competidor fará duas cucas do mesmo sabor, uma para os jurados e uma para o leilão, cujo valor arrecadado será doado ao Projeto Vida. Durante o concurso, não será permitido ingredientes extras, que não estejam na receita original entregue no ato da inscrição.
Todas as receitas serão avaliadas por um júri, que dará notas pela aparência, sabor, criatividade, viabilidade comercial e riqueza dos produtos, consistência da massa, equilíbrio de recheio e higiene pessoal. Não são aceitos ingredientes salgados na cuca.
As 15 receitas com as melhores notas se enfrentarão na grande final, dia 8 de julho, durante o Festival Nacional da Cuca. Os vencedores receberão vales-compra nos valores de R$ 2 mil, R$ 1,5 mil e R$ 1 mil. As 15 melhores receitas farão parte do quinto livro de receitas.
Programação
06/07 (sexta)
14h Abertura do pavilhão
18h Inicio do café colonial
19h Solenidade de abertura
22h Encerramento
07/07 (sábado)
9h Abertura
10h Início da 1º Eliminatória do concurso de Cucas (12 inscritos) – Somente 5 (cinco) classificam para a segunda fase.
12h Intervalo para almoço
13h Início da 2º Eliminatória do concurso de cucas (12 inscritos) – Somente 5 (cinco) classificam para segunda fase.
15h30 Início da 3º Eliminatória do concurso de cucas (12 inscritos) – Somente 5 (cinco) classificam para segunda fase.
19h30 Encerramento do concurso.
21h Apresentação dos nomes dos classificados.
*Em cada etapa eliminatória somente cinco serão classificados para a grande final no domingo.
*Todos os participantes deverão produzir duas unidades da mesma cuca, não podendo ser salgada.
22h Encerramento mercado de cuca.
08/07 (Domingo)
10h Início da 1º Etapa final do concurso de cuca (8 classificados)
12h Intervalo para almoço
13h Aula show com Técnico em Panificação e Confeitaria Osvaldo Américo Pagliaci.
14h30 Início da 2º Etapa final do concurso de cuca (7 classificados)
As três melhores receitas serão premiadas:
1º Lugar: R$: 2.000,00 em dinheiro
2º Lugar: R$: 1.500,00 em dinheiro
3º Lugar: R$: 1.000,00 em dinheiro
17h30 Premiação
18h Encerramento do evento