Um trabalho envolvendo pelo menos 25 negócios ligados ao setor de gastronomia de Bombinhas está sendo concluído o primeiro guia gastronômico local. A iniciativa partiu do Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Bombinhas (AEMB) que estabeleceu como meta, há quatro meses ter uma material próprio para divulgar as diversas opções gastronômicas locais.
O mercado de alimentos no município tem uma ampla rede de estabelecimentos que manipulam e preparam sabores de toda ordem, atraindo milhares se apreciadores da boa cozinha. Por esta razão, os participantes consideraram que é fundamental dar publicidade ao que é servido na cidade durante o ano inteiro. Aliás este foi um dos requisitos colocados para participação no guia, que o estabelecimento esteja aberto também na média e baixa temporada, mesmo que seja só aos fins de semana, porém fazendo valer a marca de uma cidade turística preparada para receber em qualquer período do ano. “Além de serem opções para os moradores locais, que acabam conhecendo as opções gastronômicas, estes também podem indicar os serviços para os visitantes. Além disso, o Guia Temperos de Bombinhas será uma ferramenta especial para os meios de hospedagens, que poderão fazer parcerias, indicar e ter como garantir aos seus hóspedes que há locais alternativos para refeições o ano todo”, lembra o presidente da AEMB Claudio de Souza.
De acordo com o coordenador do Núcleo, Mario Pera, a publicação do guia contou com investimentos privados e parcerias com empresas que apostaram na credibilidade do projeto e deve ser o ponta pé inicial para outras ações que estarão dentro do planejamento estratégico do Núcleo de Gastronomia da AEMB, a curto, médio e longo prazos.
Participam do guia as empresas: Buteco Sabor Brasil, Café Campinas, Restaurante Delícias do Mar, Panificadora e Confeitaria Pão da Vovò, Restaurante Rancho da Ana, Akashi Sushi Bar, Arnoldo´s Restaurante e Pizzaria, Restaurante e Peticaria Concha das Ostras, Empório D´Matildes (especializado em queijos e vinhos –abre em setembro), Sushi Ganesh, Steakhouse e Bar Mandalas, Hon Sushi & Bistrô, Restaurante Moenda Calamares, Palatto Pizzaria & Grill, Trattoria Pastine, Restaurante e Pizzaria Sol de Bombinhas, Tomatino Cantina Italiana, Armazém do Pescador Chope e Petiscos, Café Du Canto, Bar Canto Madalena, Mar de Fora, Tatuira Petiscaria, Restaurante & Pizzaria Vô Lauro, Alquimista Burger e Berro D´Água Restaurante.
O Núcleo de Gastronomia faz parte do Programa Empreender. Uma estratégia que estimula a competitividade empresarial e que há 25 anos cresce e se fortalece para auxiliar no desenvolvimento das empresas catarinenses, o Empreender é o associativismo na prática.
O Programa reúne mais de 7.200 empresas catarinenses por meio de 520 núcleos empresariais de 56 segmentos diferentes da economia que participam em 90 Associações empresariais, onde têm acesso à informação, inovação e conteúdos que favorecem o crescimento e a sustentabilidade empresarial.
