Na segunda-feira, 21 de agosto, o Festival Temperô, realizado pelo Núcleo de Gastronomia (Garni) da Associação Empresarial de Brusque, Guabiruba e Botuverá (ACIBr), promoveu o “Workshop Bar Aberto”. Ministrado pelo chefe do bar e sócio proprietário do La Notte Gastrobar, Jean Vanini, o evento apresentou drinks da coquetelaria clássica, onde os participantes aprenderam técnicas para reproduzir as bebidas em casa.
Com o objetivo de desmistificar a ideia de que coquetelaria é algo complexo, o chefe do bar, explica que foram selecionados dez drinks entre os clássicos mais consumidos no mundo para serem apresentados durante o workshop, como gin tônica, caipirinha, margarita e cosmopolitan. “A coquetelaria clássica é um dos pilares do nosso estabelecimento, prezamos muito pela história e principalmente pela forma em servir todos essas bebidas em suas melhores versões. O intuito foi falar um pouco sobre a história, curiosidades, melhores destilados e ingredientes para serem utilizados e o principal: que todos possam conhecê-los e degustá-los na sua melhor forma”, comenta.
Ele pontua que o objetivo foi trazer a coquetelaria para mais próximo das pessoas, “A ideia central é desmistificar crenças e, ao mesmo tempo, despertar a curiosidade de todos para entenderem mais e beberem sempre melhor”, finaliza Vanini.
Festival Temperô
Acontecendo no município desde o dia 1º de agosto, a 8ª edição do Temperô conta com um número recorde de estabelecimentos brusquenses participantes: 15 no total. O coordenador do Garni, André Cipriani Gomes, ressalta a grande aderência do público desde o início desta edição, que entra em sua última semana. “Normalmente temos uma queda de vendas na segunda quinzena do festival, mas esse ano conseguimos manter o ritmo e estamos entrando nos últimos dias com força total”, pontua.
Ele ainda comenta sobre o sucesso da ação do ‘cartão fidelidade’, onde o cliente junta os selos dos restaurantes participantes e trocar por um brinde do festival. “Estamos com pouquíssimos brindes disponíveis, as tábuas foram um sucesso, o que confirma a adesão do público ao festival. Assim, por termos um número limitado de brindes, aconselhamos sempre os clientes a entrarem em contato com o restaurante e verificar se ainda há disponibilidade”, frisa Gomes.
“Deixo o convite para toda a população aproveitar os últimos dias de Temperô e apreciar os pratos exclusivos que foram feitos especialmente para este mês de agosto”, reforça o coordenador.
Participam desta edição do Temperô:
Batata Bistrô
Bestburguer
Fresh Foods
Gruta Gourmet
Hi Dogz
La Notte
Lomba Haus
Mascavo Brasil
Oyaki
Restaurante do Nido
Sabor Zen
Sassipan
Upper Burguer
Villa São Luiz
Mais informações: https://www.festivaltempero.com.br/